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食品表示をひも解く

的早 剛由／編著 -- 幸書房 -- 2014.5 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ﾏﾄﾊﾔ*ﾀ/ 10214575239 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 食品表示をひも解く
副書名 製造年月日と期限表示
著者 的早 剛由 ／編著  
出版者 幸書房
出版年 2014.5
ページ数 6,151p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
ISBN 4-7821-0385-2
ISBN13桁 978-4-7821-0385-2

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