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    多木陽介
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中国黒茶のすべて

呂 毅／著 -- 幸書房 -- 2014.8 -- 619.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/619.8/ﾁﾕｳｺﾞｸﾍ/2014 10214592860 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 中国黒茶のすべて
副書名 微生物発酵茶
著者 呂 毅 ／著, 郭 雯飛 ／著, 駱 少君 ／著, 坂田 完三 ／著  
出版者 幸書房
出版年 2014.8
ページ数 21,190p
大きさ 19cm
一般件名 中国茶
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、今やダイエットティーの新定番になりつつある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
ISBN 4-7821-0378-4
ISBN13桁 978-4-7821-0378-4

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