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トコトンやさしい粉の本

山本 英夫／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2014.10 -- 571.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ａ 主配架/571.2/ﾄｺﾄﾝﾔｻ/2014 10214610018 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル トコトンやさしい粉の本
叢書名 B&Tブックス
著者 山本 英夫 ／著, 伊ケ崎 文和 ／著, 山田 昌治 ／著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2014.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 粉体
NDC分類(9版) 571.2
内容紹介 見えないところで現代のテクノロジーを支える重要な役割を果たしている粉。食品や薬など身近にある粉から最先端技術で活躍する粉まで、いろいろな「粉」を科学的、多角的に掘り下げ、不思議な粉の世界を解明する。
ISBN 4-526-07315-1
ISBN13桁 978-4-526-07315-1

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