資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食はなぜ美味しい

巽 好幸／著 -- 岩波書店 -- 2014.11 -- 450.4

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０４Ｂ 主配架/450.4/ﾀﾂﾐ*ﾖ/ 10214619949 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食はなぜ美味しい
副書名 日本列島の贈りもの
著者 巽 好幸 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 2014.11
ページ数 8,181p
大きさ 19cm
一般件名 日本列島 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 450.4
内容紹介 おでん、寿司、蕎麦、松茸の土瓶蒸し…。四季折々の日本の料理や酒を嗜むときに、それらを育む日本列島の地勢や自然の成り立ちを知っておくと味わいが豊かになる。「マグマ博士」が姪との食べ歩きを通し、その楽しみを伝える。
ISBN 4-00-006226-8
ISBN13桁 978-4-00-006226-8

ページの先頭へ