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COFFEE BOOK

Anette Moldvaer／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.9 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.7/ﾓﾙﾄﾞｳﾞｱ*ｱ/ 10214683545 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル COFFEE BOOK
副書名 コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
著者 Anette Moldvaer ／著, 丸山 健太郎 ／監修, 江原 健 ／訳  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ISBN 4-416-61588-1
ISBN13桁 978-4-416-61588-1

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