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消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本

森田 満樹／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.11 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫２(XSH) 主配架/498.54/ﾓﾘﾀ*ﾏ/ 10214855738 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
著者 森田 満樹 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2016.11
ページ数 287p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
ISBN 4-7895-5448-0
ISBN13桁 978-4-7895-5448-0

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