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稲と米の民族誌

佐藤 洋一郎／著 -- NHK出版 -- 2016.11 -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｂ０６Ｂ 主配架/616.2/ｻﾄｳ*ﾖ/ 10214859050 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 稲と米の民族誌
副書名 アジアの稲作景観を歩く
叢書名 NHKブックス
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
出版者 NHK出版
出版年 2016.11
ページ数 302p
大きさ 19cm
一般件名 稲 , 米 , アジア-農業
NDC分類(9版) 616.2
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
ISBN 4-14-091242-3
ISBN13桁 978-4-14-091242-3

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