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    藤本敏文
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チーズ入門

西 紘平／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.4 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.18/ﾁ-ｽﾞﾆﾕｳ/2017 10214902308 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル チーズ入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 西 紘平 ／監修, 白石 敏夫 ／共著, 福田 みわ ／共著, 三浦 修司 ／共著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2017.4
ページ数 12,215p
大きさ 18cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
ISBN 4-88927-260-4
ISBN13桁 978-4-88927-260-4

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