資料詳細

検索条件

  • 著者
    前田和男
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

知っておいしいチーズ事典

本間 るみ子／監修 -- 実業之日本社 -- 2017.6 -- 648.18

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.18/ｼﾂﾃｵｲｼ/ 10214906247 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 知っておいしいチーズ事典
著者 本間 るみ子 ／監修  
出版者 実業之日本社
出版年 2017.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
ISBN 4-408-00899-8
ISBN13桁 978-4-408-00899-8

ページの先頭へ