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    ヴィットリオ・アルフィエーリ
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意外と知らないお酒の科学

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2018.11 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ１１Ａ 大活/588.5/ｻｲﾄｳ*ｶ/ 10217199438 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 意外と知らないお酒の科学
叢書名 目にやさしい大活字
著者 齋藤 勝裕 ／著  
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 2018.11
ページ数 231p
大きさ 26cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 588.5
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
ISBN 4-86354-833-6
ISBN13桁 978-4-86354-833-6

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