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    笠井宣明
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ツウになる!チーズの教本

佐野 嘉彦／著 -- 秀和システム -- 2018.12 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.18/ｻﾉ*ﾖ/ 10217052175 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル ツウになる!チーズの教本
副書名 チーズ好きとの会話が盛り上がる!
著者 佐野 嘉彦 ／著, チーズプロフェッショナル協会 ／監修  
出版者 秀和システム
出版年 2018.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
ISBN 4-7980-5505-3
ISBN13桁 978-4-7980-5505-3

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