資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

アイヌのごはん

藤村 久和／監修 -- デーリィマン社 -- 2019.4 -- 383.811

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.811/ｱｲﾇﾉｺﾞﾊ/ 10217096020 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル アイヌのごはん
副書名 自然の恵み
著者 藤村 久和 ／監修  
出版者 デーリィマン社
出版年 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , アイヌ
NDC分類(9版) 383.811
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
ISBN 4-86453-058-3
ISBN13桁 978-4-86453-058-3

ページの先頭へ