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知っておきたい和食の秘密

渡辺 望／著 -- 勉誠出版 -- 2020.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０４Ａ 主配架/383.81/ﾜﾀﾅﾍﾞ*ﾉ/ 10217287428 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 知っておきたい和食の秘密
著者 渡辺 望 ／著  
出版者 勉誠出版
出版年 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
ISBN 4-585-23075-5
ISBN13桁 978-4-585-23075-5

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