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スパイスの世界へようこそ!

シャンカール・ノグチ／著 -- 河出書房新社 -- 2020.4 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ａ０６Ａ 主配架/596.22/ｼﾔﾝｶ-ﾙ/ 10217294388 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル スパイスの世界へようこそ!
副書名 スパイスの基本から秘伝のカレーレシピまで
著者 シャンカール・ノグチ ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2020.4
ページ数 127p
大きさ 24cm
一般件名 料理(インド) , 香辛料
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 手に取ったスパイスが元々はどのようなものなのか、簡単に理解でき、さらに深く知っていけるように構成。香り立つような写真のスパイス図鑑に加え、スパイスの調合、東西南北・インド各地の料理レシピについても解説。
ISBN 4-309-28799-7
ISBN13桁 978-4-309-28799-7

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