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[電子書籍]信長のおもてなし

江後迪子 -- 吉川弘文館 -- 201810 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 デジタル資料 /383.81/電子書籍/KINODEN 40000015598 その他 書架 iLisvirtual

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タイトル [電子書籍]信長のおもてなし
副書名 中世食べもの百科
叢書名 歴史文化ライブラリー 240
著者 江後迪子  
出版者 吉川弘文館
出版年 201810
ページ数 204p；46
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 織田信長が、安土城で徳川家康をもてなしたメニュー、権力者が贈りあった高級食品…。日本料理の基礎は、中世に生まれた。失われた幻の食材から、身近な食べ物まで、現代人もおどろく中世の豊かな食文化をほりおこす。
ISBN13桁 9784642756402

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