醗酵と食の文化
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ｺｻﾞｷ*ﾐ
詳　細
醗酵と食の文化

小崎　道雄 -- ドメス出版 -- １９８６．１０

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応用微生物学
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ｺｻﾞｷ*ﾐ
詳　細
応用微生物学

小崎　道雄／編著 -- 朝倉書店 -- １９７８．９

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『洋酒天国』とその時代
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ｺﾀﾞﾏ*ﾀ
詳　細
『洋酒天国』とその時代

小玉 武／著 -- 筑摩書房 -- 2007.5

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白雪の明治・大正・昭和前期
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ｺﾆｼｼｭｿﾞ
詳　細
白雪の明治・大正・昭和前期

-- 小西酒造 -- １９９５．９

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酸素応用の知識
588.5
ｺﾏｷ*ﾄ
詳　細
酸素応用の知識

小巻　利章／著 -- 幸書房 --

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世界お酒MAPS
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ｺﾞﾍﾞ-ﾙﾃｭ*ｼﾞ
詳　細
世界お酒MAPS

ジュール・ゴベール=テュルパン／著 -- グラフィック社 -- 2020.5

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意外と知らないお酒の科学
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ｻｲﾄｳ*ｶ
詳　細
意外と知らないお酒の科学

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2018.11

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意外と知らないお酒の科学
588.5
ｻｲﾄｳ*ｶ
詳　細
意外と知らないお酒の科学

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2018.11

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坂口謹一郎酒学集成 １
588.5
ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
(1)
詳　細
坂口謹一郎酒学集成 １

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９７．１０

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坂口謹一郎酒学集成 ２
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ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
(2)
詳　細
坂口謹一郎酒学集成 ２

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９７．１１

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坂口謹一郎酒学集成 ３
588.5
ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
(3)
詳　細
坂口謹一郎酒学集成 ３

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９７．１２

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坂口謹一郎酒学集成 ４
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ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
(4)
詳　細
坂口謹一郎酒学集成 ４

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９８．１

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坂口謹一郎酒学集成 ５
588.5
ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
(5)
詳　細
坂口謹一郎酒学集成 ５

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９８．２

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日本の酒
588.5
ｻｶｸﾞﾁ*ｷ
詳　細
日本の酒

坂口　謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９６４

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