資料詳細

発酵と醸造 3

東和男／編著 -- 光琳 -- 2004.4 -- 588.51
（発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン）

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	集密３(X5H)	主配架/588.51/ﾋｶﾞｼ*ｶ/(3)	10213618259	一般図書		書架

タイトル	発酵と醸造 3
著者	東和男／編著
出版者	光琳
出版年	2004.4
ページ数	434p
大きさ	21cm
一般件名	醸造 , 発酵
NDC分類(9版)	588.51
ISBN	4-7712-0026-2
巻の書名	発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン
巻の書名カナ	ハッコウショクヒンチョウミリョウノセイゾウギジュツトセイサンライン