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緑茶の事典

高野 實／[ほか]執筆 -- 柴田書店 -- 2005.10 -- 619.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X67) 主配架/619.8/ﾘﾖｸﾁﾔﾉ/2005 10213448896 一般図書 書架 iLisvirtual

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タイトル 緑茶の事典
著者 高野 實 ／[ほか]執筆, 日本茶業中央会 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 2005.10
ページ数 366p
大きさ 21cm
一般件名 茶-辞典
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
ISBN 4-388-35318-3

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