資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

英訳つき和食の事典

斉藤 辰夫／監修 -- 成美堂出版 -- 2008.11 -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 集密３(X5K) 主配架/596.21/ｴｲﾔｸﾂｷ/ 10213865518 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 英訳つき和食の事典
著者 斉藤 辰夫 ／監修, ラウル・シモエス ／訳  
出版者 成美堂出版
出版年 2008.11
ページ数 239p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全107レシピを、日本語と英語で紹介。06年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。
ISBN 4-415-30504-2
ISBN13桁 978-4-415-30504-2

ページの先頭へ