資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック

マリー=アンヌ・カンタン／著 -- 原書房 -- 2014.12 -- 648.18

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 Ｃ０６Ｂ 主配架/648.18/ｶﾝﾀﾝ*ﾏ/ 10214623030 一般図書 書架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック
著者 マリー=アンヌ・カンタン ／著, 太田 佐絵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2014.12
ページ数 347p
大きさ 22cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 フランスの有名なチーズ店主で熟成士の著者が案内するフランスチーズガイド。150のチーズを厳選し、味わうためのアドバイスを写真とともに掲載。チーズの歴史、製造工程、保存法、食べ方、レシピなども紹介する。
ISBN 4-562-05112-0
ISBN13桁 978-4-562-05112-0

ページの先頭へ