匂いと香りの科学
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ﾆｵｲﾄｶｵ
詳　細
匂いと香りの科学

澁谷 達明／編著 -- 朝倉書店 -- 2007.2

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絵でわかるにおいと香りの不思議
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ﾊｾｶﾞﾜｺｳ
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絵でわかるにおいと香りの不思議

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- 2022.4

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匂いの帝王
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ﾊﾞｰﾙ*ﾁ
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匂いの帝王

チャンドラー・バール／著 -- 早川書房 -- 2003.12

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香りアロマを五感で味わう
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ﾋﾛｾ*ｾ
詳　細
香りアロマを五感で味わう

廣瀬 清一／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2017.5

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匂いの記憶
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ﾜﾄｿﾝ*ﾗ
詳　細
匂いの記憶

ライアル・ワトソン／著 -- 光文社 -- 2000.11

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味とにおい
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ｱｼﾞﾄﾆｵｲ
詳　細
味とにおい

グラハム・ベル／編 -- フレグランスジャーナル社 -- 2002.6

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味のなんでも小事典
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ｱｼﾞﾉﾅﾝﾃﾞ
詳　細
味のなんでも小事典

日本味と匂学会／編 -- 講談社 -- 2004.4

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おいしさの科学事典
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ｵｲｼｻﾉｶ
詳　細
おいしさの科学事典

山野 善正／総編集 -- 朝倉書店 -- 2003.6

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味覚・嗅覚
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ｸﾘﾊﾗ*ｹ
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味覚・嗅覚

栗原　堅三／著 -- 化学同人 -- １９９０．７

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味と香りの話
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ｺｺﾛﾌﾞｯｸ*ｸﾘﾊ
詳　細
味と香りの話

栗原　堅三／著 -- 岩波書店 -- １９９８．６

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味覚の生理学
491.377
ｻﾄｳ*ﾏ
詳　細
味覚の生理学

佐藤　昌康／著 -- 朝倉書店 -- １９９１．４

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最新味覚の科学
491.377
ｻﾄｳ*ﾏ
詳　細
最新味覚の科学

佐藤　昌康／編 -- 朝倉書店 -- １９９７．６

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味と匂いのよもやま話
491.377
ﾀｶｷﾞ*ﾏ
詳　細
味と匂いのよもやま話

高木 雅行／著 -- 裳華房 -- 1994.11

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美味しさを測る
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ﾄｺｳ*ｷ
詳　細
美味しさを測る

都甲　潔 -- 講談社 -- １９９１．８

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