最新食品標準成分表
498.51
ｾﾞﾝｺｸﾁｮ
1999
詳　細
最新食品標準成分表

全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- １９９９．１

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理論應用食品加工化學
498.51
ｿｳﾏ*ﾄ
詳　細
理論應用食品加工化學

相馬　豊造／著 -- 朝倉書店 -- １９４９

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ガンと食物
498.51
ﾀｶﾐﾔ*ｶ
詳　細
ガンと食物

高宮　和彦／著 -- 研成社 -- １９８６．７

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食品添加物の特性と毒性
498.51
ﾀﾆﾑﾗ*ｱ
詳　細
食品添加物の特性と毒性

谷村 顕雄／著 -- 丸ノ内出版 -- １９８０．７

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食品添加物の実際知識
498.51
ﾀﾆﾑﾗ*ｱ
詳　細
食品添加物の実際知識

谷村 顕雄／著 -- 東洋経済新報社 -- １９８７．９

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食品成分表
498.51
ﾀﾞｲｲﾁｼｭ
詳　細
食品成分表

第一出版株式会社／編 -- 第一出版 -- １９９２．３

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だし=うま味の事典
498.51
ﾀﾞｼｳﾏﾐﾉ
詳　細
だし=うま味の事典

星名 桂治／著 -- 東京堂出版 -- 2014.11

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だしとは何か
498.51
ﾀﾞｼﾄﾊﾅﾆ
詳　細
だしとは何か

熊倉 功夫／監修 -- アイ・ケイコーポレーション -- 2012.3

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だしの科学
498.51
ﾀﾞｼﾉｶｶﾞｸ
詳　細
だしの科学

的場 輝佳／編 -- 朝倉書店 -- 2017.5

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調理のためのベーシックデータ
498.51
ﾁﾖｳﾘﾉﾀ
2018
詳　細
調理のためのベーシックデータ

-- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2

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調理のためのベーシックデータ
498.51
ﾁﾖｳﾘﾉﾀ
2022
詳　細
調理のためのベーシックデータ

-- 女子栄養大学出版部 -- 2022.2

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健康食品カタログ １９９２
498.51
ﾂﾕｷ*ﾋ
詳　細
健康食品カタログ １９９２

露木　英男／共著 -- 大洋図書 -- １９９１．１０

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朝鮮食品学
498.51
ﾃｲ*ﾀﾞ
詳　細
朝鮮食品学

鄭 大声／著 -- 講談社 -- １９７７．５

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肉こうして食べれば心配ない
498.51
ﾄｳﾊﾀ*ｱ
詳　細
肉こうして食べれば心配ない

東畑　朝子／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．１２

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